Ostefabrikken
Dette meget markante og charmerende hus fandtes på Ørnebjergvej i Ølstykke indtil 1993. Huset blev opført i 1911 af den på egnen kendte murermester Nikolaj Philipsen fra Stenløse. Det var havebrugskonsulent og anlægsgartner Margrethe Jørgensen, der lod huset opføre. Hun var født 1865 på Søborggaard i Skenkelsø, uddannet hortonom, og hun anlagde også en smuk have.
Huset blev første gang solgt i 1926 og frem til 1950 havde det skiftende ejere, blandt andet Politikens tegner Holger Worm. I 1950 købte ostefabrikant Asger Dalsgaard huset og flyttede i 1956 sin virksomhed "Ostefabrikken Schweiz" fra Skovvej dertil. Samtidig byggede han osteriet, hvor der blev fremstillet rygeost, som var kendt og værdsat i hele Nordsjælland. Nu afdøde borgmester i Ølstykke, Helmar Filtenborg, kørte i sin tid med oste herfra til en lang række sjællandske forretninger.
I 1993 blev alt solgt til Ølstykke Almennyttige Boligselskab for at give plads til 40 nye boliger, og den smukke villa med den store flotte have eksisterer ikke længere.
Da huset var motiv på Ølstykke Julemærke i 1994, blev afsløringen på lokalarkivet overværet af blandt andre ægteparret Ella og Asger Dalsgaard. Da mærket kom på gaden, var motivet allerede et stykke af byens historie.
Kilder og litteratur
Anna Esbechs tekst til Ølstykke Julemærke 1994
Frederiksborg Amts Avis den 17. november 1994
Lokalavisen Uge Nyt den 16. november 1994
Oprindelig forfatter: Ole Bjørn Andersen
04-01-2008
